第0337章年猪 (第1/2页)
　　
　　卢昌华养了上百头的猪，已经到了出栏的时候。
　　
　　元旦刚过，北宁肉联厂就来车拉猪了。
　　
　　根据屠宰条例的规定。
　　
　　个人养殖的猪，自己杀自己吃行，要是卖了，就属非法，不仅要没收猪肉，还得罚款。
　　
　　卢家这么多猪，都自己吃不现实。
　　
　　要是自己卖还非法。
　　
　　卢昌华为了省心，就让肉联厂的猪贩子来收了。
　　
　　他也没心思自己去卖。
　　
　　一车装了二十多头，大大小小来的五六台车。
　　
　　自己留下了十头，准备杀了吃肉。
　　
　　一月三号，卢昌华就招呼二洪张老五找了几个帮手，把剩下的猪杀了。
　　
　　猪圈离值班室不远，他们就决定在值班室杀猪了。
　　
　　省得把老板家的院子弄脏。
　　
　　三号这天，卢昌华和老爸一起去了值班室。
　　
　　他们刚到院门口，就听见有猪叫声。
　　
　　有一头猪已经被按在了架子上。
　　
　　猪脖子呼呼冒血，有人拿着快子在大盆里使劲的搅合。
　　
　　猪叫声渐渐弱了。
　　
　　二洪在后蹄上划了一刀，切出一道小口子。
　　
　　用一根长铁棍，从这道刀口插进去，捅了几下，这才把嘴凑了上去，使出了吃奶的力气，吹起气来。
　　
　　肉眼可见的速度，肥猪的后腿，肚皮，嵴背都渐渐的鼓了起来，以前松松垮垮的地方也被撑了起来。
　　
　　二洪脸红脖子粗的用手使劲儿的捏着刀口，“拿，拿……”
　　
　　“快，拿绳子绑上。”
　　
　　有反应快的，抽出一根鞋带来，把猪腿上的刀口勒紧系上。
　　
　　老卢见到了这道程序，就说道：“抬到大锅上。”
　　
　　院子里正架着一口大铁锅，锅里水花翻滚，锅底火苗乱窜。
　　
　　大锅上扣着一块门板。
　　
　　众人七手八脚的把吹起气来的大肥猪放在门板上。
　　
　　“刮毛！”
　　
　　有人用水舀子往猪身上浇水，有人则在浇过水的地方刮毛。
　　
　　刮毛的刮子是用铁皮做的。
　　
　　一边有刃口，另一边卷成一个圆筒，这是手握的地方。
　　
　　夸夸夸~
　　
　　很快就把猪毛褪了。
　　
　　褪了猪毛，下道工序就是去头蹄下水。
　　
　　猪头被卸下来，有的人家会直接烀上。
　　
　　下水就是内脏，会用大盆装好。
　　
　　慢慢收拾。
　　
　　“把猪头烀上吧，一会中午喝酒。”
　　
　　卢昌华这一发话，二洪和他手底下的这帮人都是一阵欢呼。
　　
　　虽然他们跟卢家干活一年也不少挣，可他们挣得都是力气钱，哪里舍得大吃大喝啊？！
　　
　　再说了，谁家没有老人孩子，一年也吃不上几顿肉。
　　
　　今天，他们算是又打了牙祭。
　　
　　有人持斧子，对着嵴椎就是几斧子，剁成了两半。
　　
　　前腿后腿嵴肉，排骨，板油等等的分割。
　　
　　这些分割好后，就抬进了值班室里。
　　
　　然后就是第二头。
　　
　　按照这样的进度，一天能杀三头猪，得忙活三天。
　　
　　按照规矩，这些杀猪的人，每人给了一条五花肉，能有三四斤。
　　
　　至于下水则每人送了一副。
　　
　　剩下的下水卢家留了一副，胡家一副，韩家一副，李家一副。
　　
　　这么多猪肉，卢家自己肯定吃不完，十头猪也有上千斤的猪肉。
　　
　　可架不住卢家亲朋好友多啊。
　　
　　他拉着刚冻硬的猪肉就去了场部，大哥家得送一个猪肉绊子。
　　
　　李书记也得给半拉。
　　
　　送完场部的，还得送北宁的。
　　
　　地中海大爷，就老哥一个，他自己很少做饭，现在也不在家。
　　
　　他只能给老丈人家送去半拉。
　　
　　赵怀安也送去了半拉。
　　
　　吴霞和胡大贵也是半拉。
　　
　　沉洋也送了半拉。
　　
　　看到半拉猪肉绊子，沉洋惊呆了。
　　
　　“小卢啊，你送这个干啥啊？我还能缺猪肉吃？！”
　　
　　沉洋开着玩笑说道。
　　
　　“领导，这是生态养殖的猪，没有添加剂，好吃。我自己养的。”
　　
　　“是吗？那我得尝尝。”
　　
　　沉洋嘴上这么说，却又为难起来，他现在一时半会回不了家啊，这猪肉放哪儿？
　　
　　“算了，我给您送回去吧。”
　　
　　“那行，我给家里打个电话。”
　　
　　卢昌华趁着自己有空，直接去了哈市，把这半拉猪肉绊子送到了沉洋家。
　　
　　张翠萍热情的接待了他。
　　
　　作为中年妇女，张翠萍算是非常有气质了。
　　
　　说话有水平，情商也很高。
　　
　　“昌华啊，最近咋样啊？听说你又生了老二？”
　　
　　“是啊，姨。”
　　
　　“挺好的。看着你们这么好，我就想起我闺女，老大不小了还是那样，说啥都不听，真是愁人。”
　　
　　见天色不早了，张翠萍就要给卢昌华做饭。
　　
　　
　　
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